Qué Comer En Sri Lanka Debe Probar La Comida

Qué Comer En Sri Lanka Debe Probar La Comida

Cuando se trata de la comida de Sri Lanka, hay dos cosas que hay que saber. El arroz y el curry. Estos dos son básicos cuando se trata de cualquier tipo de comida que se sirve. Podría llenar esta lista con 20 tipos diferentes de curry y sus variaciones para que entiendas el punto, pero haré lo posible por mezclarlos. Aunque es fácil suponer que la comida de Sri Lanka es típicamente india, la variedad de sabores y especias difiere, dando forma a un sabor único que es un placer para cualquiera que viaje a esta región.

Fish Ambul Thiyal (Curry de pescado agrio)

El pescado al curry es uno de los platos más habituales que se encuentran en cualquier lugar de Sri Lanka, que se sirve con algo de arroz y a menudo se acompaña de algunos platos de acompañamiento. El curry en sí mismo es muy sabroso e incluye algunos sabores distintivos como la cúrcuma, las hojas de pandan y una fruta parecida al tamarindo llamada goraka que le da la acidez. Todo se cocina y se hierve a fuego lento a la perfección hasta que se obtiene un curry seco que a menudo es insanamente picante pero súper sabroso.

Parippu (Dhal Curry)

Este alimento básico vegetariano es uno de los tipos de curry más comunes que se pueden encontrar en Sri Lanka. A menudo utilizan lentejas rojas y lo hierven y cocinan a fuego lento con especias hasta que se ablanda. El curry dhal se cubre con un chorrito de leche de coco fresca, que se añade a menudo para darle un sabor ligero pero cremoso. El dhal se suele comer con arroz o roti.

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Wambatu Moju (berenjena confitada)

A menudo se sirven como un plato de acompañamiento de escabeche con curry, estas berenjenas confitadas son deliciosas! fritas, en rodajas, y luego caramelizadas con mucho aceite, sal, azúcar y salsa de soja, este plato de berenjena es el acompañamiento perfecto. Es dulce, salado y agrio, funcionando perfectamente con el picante del curry con el que a menudo lo sirven.

Appa o Appam (Tolvas)

Si buscas algo ligeramente dulce, Sri Lanka tiene su propia versión de panqueques. Similar a la masa para panqueques, lo colocan en un wok y lo hacen girar, convirtiéndolo en un plato dulce o salado. 10 de las cosas más extrañas que la gente come en el mundo

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Kukul Mas Curry (Pollo al curry)

Al igual que el plato nacional de Filipinas, el adobo, hay múltiples variaciones de Kukul Mas. Cada uno de ellos es diferente, por lo que reducirlo a un solo sabor es bastante difícil. Sin embargo, no importa lo que pongan, el resultado final es casi siempre una deliciosa mezcla de coco y especias. Un bol de kukul mas servido con un bol de arroz caliente y roti recién hecho es para morirse.

Polos (curry de jackfruit)

Aunque literalmente no estaba bromeando cuando dije que a los habitantes de Sri Lanka les encanta el curry, este tiene un sabor bastante único que me encanta. El jackfruit se cocina hasta que está tierno y se mezcla con varias especias y chiles dándole un sabor suave como el de una patata. Aunque me encanta comer carne, este plato es algo que no me importa comer regularmente. ¡Confía en mí en este!

¿Buscando una aventura en Sri Lanka? ¿Qué te parece conducir un tuk tuk por el país? Mira nuestro artículo:Corriendo a través de Sri Lanka en un Tuk Tuk: ¿Tienes lo que hace falta?

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Pescado frito salado

Aunque no sea la taza de té de todo el mundo, los habitantes de Sri Lanka a menudo comen estos pequeños peces que se fríen hasta que están crujientes. A menudo se comen con mucho arroz, chiles, pequeños platos de acompañamiento y curry, esto es definitivamente lo que deberías probar al menos una vez mientras estés en Sri Lanka.

Samosas de Sri Lanka

Mientras que las samosas se asocian a menudo con la cocina india, Sri Lanka tiene su propia versión de samosas que puedes comer fácilmente como aperitivo. Puedes encontrar samosas que están rellenas de carne o verduras en casi cualquier lugar de Sri Lanka.

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Lamprai

Cuando estás en movimiento, el lamprais es definitivamente el camino a seguir, ya que literalmente se traduce en un paquete de comida! Lo verás casi en todas partes y es difícil de resistir. Compuesto por una hoja de plátano rellena de arroz, carne, algunas verduras y chile sambal, es la versión de Sri Lanka de las cajas bento. La carne es a menudo de vaca, cerdo o cordero que se guisa con clavos y canela y es muy tierna y sabrosa.

Kottu Roti

Servido en diferentes variaciones, el kottu se compone de roti rallado y se fríe con muchas verduras o carne.Me atreveré a decir que es similar al arroz frito ya que literalmente se puede tirar cualquier cosa con él. A menudo se utiliza para deshacerse de las sobras y otros pequeños restos de comida, este plato es una de las últimas comidas callejeras de Sri Lanka. Las versiones vegetarianas a menudo se cocinan con puerro, cebolla y col, mientras que también hay versiones más carnosas y con queso. (P.S.Queso Kottus están fuera de este mundo! )

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Aperitivos fritos

Además de los deliciosos y sabrosos curry, los habitantes de Sri Lanka tienen una amplia gama de aperitivos como chips de yuca, semillas de jackfruit fritas o rebozado frito con hojas de curry. Aunque no son del todo saludables, a menudo se condimentan con sal y pimienta y luego se colocan en una bolsa, listos para el aperitivo y los largos viajes en autobús. ¡Oh y seguro que hay muchos de ellos en Sri Lanka!

Pol Roti (Curry de coco)

Este tentempié rápido está muy disponible en las estaciones de tren y es una buena manera de mantener el nivel de hambre bajo control. Cuando está recién horneado y se sirve caliente, esta cuenta plana de coco con una salsa de chile salado es deliciosa!

Sea lo que sea que hagas, nuestro mejor consejo para obtener la mejor experiencia gastronómica en Sri Lanka es ir a lo local. Pregunta por los alrededores, mira dónde comen los locales y, sobre todo, no tengas miedo de probar cosas. Los sabores son maravillosos (¡y picantes!) y vale la pena probarlos todos al menos una vez.

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