Sólo hemos estado viviendo aquí en Tailandia durante un mes más o menos. Ahora, si hay algo que necesito aclarar sobre la vida aquí, es el hecho de que hay MUCHO buena comida callejera. A la izquierda y a la derecha estamos mimados con opciones de comida callejera barata pero deliciosa. La comida aquí es tan buena que cocinar en casa ni siquiera vale la pena cuando puedes conseguir una comida de un dólar en casi cualquier lugar de la calle. Si estás planeando hacer un viaje a Tailandia, aquí hay una lista de 10 comidas callejeras que no deberías perderte!
Helado de coco tailandés…
A los tailandeses les gustan mucho los cocos. Y francamente, no les culpo, ya que es muy bueno. La mayoría de los vendedores ambulantes venden helado de coco, lo que supone un cambio refrescante con respecto a los sabores de vainilla y chocolate que se pueden encontrar en la mayoría de los países occidentales. Este refrescante tentempié de mediodía es la forma perfecta de combatir el intenso calor: Guía para planificar el viaje de tus sueños a Tailandia
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Brochetas a la parrilla
Si deambulas por las calles de Tailandia, una cosa que verás muy a menudo son brochetas a la parrilla de varios tipos: pollo, cerdo, albóndigas, albóndigas de pescado. Las posibilidades son bastante infinitas. Eliges lo que quieres, te lo meten en la parrilla y luego lo sumerges en una salsa de chile dulce y cacahuetes. Las brochetas oscilan entre 5-15 baht dependiendo de su tamaño (0,15-0,50 dólares)
Nota del editor: Si estás en Tailandia, ¿por qué no tomas una clase de cocina para recrear algunos de tus platos favoritos y las delicias de la comida callejera en casa? Echa un vistazo a Cookly que tiene un montón de clases de cocina en toda Tailandia.
Fried Bugs
Sí, me has oído bien. Para los que no lo sabían, aquí en Tailandia, la gente come bichos, ya sabes, como algunos comen papas fritas… No es que haya nada de malo en ello. Para los más aventureros… ¡Inténtalo! En realidad no es tan malo. A menudo los fríen o los asan a la parrilla con sal, pimienta, chillis y un poco de lima kafir.
La selección de bichos suele ser enorme (gusanos, saltamontes, grillos, escorpiones, hormigas rojas, langostas, etc.). Todo lo que tienes que hacer es apuntar a los que quieres y lo combinan todo en una bolsa y tu bocadillo rico en proteínas está listo para llevar.
Arroz pegajoso con mango (Khao Neeo Mamuang)
Ahora sé lo que estás pensando.Arroz dulce?¿Cómo de asiático puedo conseguir?Prometo que en cuanto lo pruebes, no te arrepentirás. El sedoso y dulce sabor del arroz con coco y el dulce mango maduro… Los sabores son increíbles y nunca te puedes equivocar. El precio varía entre 40 y 60 baht (alrededor de 1,50 dólares)
Ensalada de papaya verde (Som Tum)
Este refrescante limpiador de paladar se encuentra comúnmente en todas partes de la calle. Tan pronto como lo pides, empiezan a prepararlo delante de ti con ingredientes frescos. Es bastante difícil de superar. ¿Qué contiene? Papaya verde que se desmenuza y se mezcla con lima, ajo, chiles, azúcar y cilantro. Una variedad de otros ingredientes se mezclan a menudo para darte un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo ácido y lo picante! La mejor manera de disfrutar de unos pinchos de pollo a la parrilla y arroz.
Tortilla al estilo tailandés (Khai Jiao)
Caminando por los puestos de comida de la calle, a menudo se notan grandes woks donde hacen tortillas al estilo tailandés. Su aroma salado perdura en el aire mientras se mezclan con algo de cerdo molido o hierbas frescas. Los bordes son crujientes debido al aceite mientras que la parte central es suave y deliciosa!
Pollo frito
Si no eres aventurero en lo que se refiere a la comida, no te preocupes ya que tienes conocidos platos comunes aquí como el pollo frito. Cada vez que pasamos por un puesto, tengo que concentrarme mucho y tratar de evitarlo ya que realmente no es el más saludable… ¡pero es tan bueno! No sé realmente qué es lo que hace que estos trozos de pollo sean tan buenos, pero confía en mí, tienes que probarlo al menos una vez.
Uno de mis favoritos es un puesto aquí en Chiang Mai que vende el suyo cubierto con hojas de lima kafir fritas. Un pequeño tambor de pollo, dependiendo del tamaño, puede variar entre 15 y 20 baht (alrededor de 0,50 dólares)
Pad Thai
Ningún artículo de comida callejera estaría completo sin un poco de Pad Thai. Algunos dicen que es una trampa para turistas, ya que los locales no lo comen realmente, pero no podría importarnos menos. Nos encanta un buen pad thai y no hay otro lugar donde conseguirlo que en las calles. Este plato de fideos fritos es, en nuestra opinión, el santo grial de todos los platos de fideos (después del ramen, por supuesto). Mezclado con pollo o camarones y cubierto con algunas hierbas frescas y maní, esta comida es un DEBER cuando se está en Tailandia.
Banana Pancakes/Crepes
Popularizado debido a la gran cantidad de occidentales que viajan por Asia y piden pancakes de plátano, los vendedores ambulantes se han encargado de servir este delicioso plato dulce para cualquiera que tenga un antojo dulce. A diferencia de los panqueques normales, este fino estilo de crepe se cocina hasta que los lados están crujientes y se cubre con varias cosas, desde plátanos hasta nutella. Para completar las cosas, le rocían leche dulce condensada antes de servir.
Thai Fish Cakes (Tod Mun Pla)
Inicialmente, este pastel de pescado estilo tailandés es una extraña mezcla de sabores, pero poco a poco irá creciendo en ti. El crujiente en los bordes pero suave y tierno en el interior del pastel de pescado es muy sabroso. Mezclan una variedad de cosas como pasta de curry rojo y varias especias. El resultado… Delicioso. A menudo lo sirven con una salsa dulce de chile.